莱芜市人民医院
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我也来分享一下 农科院牛奶酸奶的质量还不错

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发表于 2015-9-18 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我小时候就喝农科院牛奶   那时的牛奶还真是好   可二十年了   谁知道现在怎么样啊    后来是通过参观农科院牧场和厂区以后   才又开始给家人订的   味道还行   尤其是浓缩鲜牛奶和原味酸牛奶   口感真的不错   对了   他们的订奶电话好像是 13505400771   听说有厂家和代理商之分   我认为还是厂家的放心一些   有什么事可以解决   现在的牛奶真的不敢恭维   奶粉也一样   所以我给亲们推荐一下 {:soso__243768207940266248_3:}

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 楼主| 发表于 2015-9-18 11:04 | 显示全部楼层
美体养生 20种习惯让你摆脱不了赘肉
农科院牛奶酸奶奶酪 订奶热线 13505400771


专家说,所有想要减肥的人,所要做的就是少吃多运动。我们也知道这是亘古不变的真理,但它并不总是那样简单。为什么减肥的结果总是越减越肥,我们发现了20个令人惊讶的习惯,或许正是这些习惯让你的减肥大计遭遇滑铁卢。

1 不能停止吃零食

多数人吃零食不是因为饿,只是觉得看电视或闲下来的时候不能让嘴巴闲着。如果你有吃零食的习惯,不妨试一下,把家里存的零食统统换成低热量的食物,如胡萝卜和黄瓜等,他们更能填满你的嘴巴。饭前喝一杯水,也将有助于你减肥成功。

2 东西总爱选大份的

你可能会吃正确的食物,但却总是吃的太多。专家指出,蛋白质食物(像肉,鱼,鸡肉,豆制品)应该吃手掌大小的量。蔬菜和沙拉应多吃,如果沙拉是沙拉酱做的,那么还是少吃为妙。奶酪只要一个火柴盒大小的量足以。

3 把渴当成饿

我们很容易把口渴的感觉错认为是饥饿,于是在你不饿时塞下一堆食物。以后,当你觉得饿时不妨先喝一杯水,然后看看你感觉如何。

4 深夜还在吃

你是不是到饭点了还忙于工作,家里人是不是总不能在固定的时间吃饭?但是,在深夜吃东西,无论你吃的是什么,它们都不会被消耗掉,只会变成脂肪存储在你的身体里。无论其他人怎么样,到了该吃饭的时候坐下来好好吃饭吧,别再给你的身体制造负担啦。

5 吃掉孩子的剩饭剩菜

尽管没有人喜欢浪费,但吃掉别人的晚餐,只会让你的腰越来越像水桶!不要再吃剩饭,想一个方法把剩菜剩饭变废为宝,或者干脆做得少一点。

6 不吃低脂肪的乳制品和大豆

35岁后,我们的新陈代谢会减慢,身体的激素也在发生变化,使得脂肪在不同的地方积累,如腰部和臀部,大腿和屁股周围。最近的研究表明,低脂肪的乳制品和大豆可以帮助预防35岁后体重增加。这对因年龄而造成肥胖的MM来说绝对是个福音,多吃点低脂乳类和豆类不仅有助于减肥,对于饮食营养,预防各种疾病都有益处。

7 总喜欢孤军奋战

一个人减肥很容易出现坚持不下去的情况,这时往往你的减肥就要宣布失败了。所以找一个志同道合的朋友,分享彼此的减肥成果。尤其当你情绪低落的时候,情况会变得大不相同。你可以加入相关的俱乐部,或邀请饮食习惯和你相同的朋友。

8 目标要切合实际

如果你总是设定一个遥远的目标,那么你会很容易觉得累,感到永远达不到它而放弃。开始时定一个小目标,哪怕只是一斤,你很快就会感到成就感,能够有坚持下去的动力。

9 吃太少

很多人总认为减肥一定要少吃,殊不知违反身体规律的减肥只会事与愿违。如果你吃的太少,你的身体会认为你在挨饿,它便会拼命储存能量。然后,当你再次开始正常吃饭时,它便会混淆,它会像往常一样储存脂肪,然后你就会比减肥之前更重。因此,如果想减肥不反弹,就应该坚持均衡的饮食。

10 压力使你发胖

压力使人发胖有两种方式:第一种方式,当你心里有担心的事情的时候总是会通过多吃东西来缓解压力。第二种方式,面对压力时,身体会分泌一种激素,这种激素会储存脂肪。你可以尝试一些舒缓的运动,像瑜伽,普拉提,不仅能缓解压力还能消耗热量哦。

11 喝酒太少

这听上去像天方夜谭,但最近的研究发现,单纯节食减肥者比那些时不时允许自己喝一杯酒的减肥者来说,更容易控制体重。但你需要合理的饮酒,而不是酗酒,因为酒的热量很高,也会使你变得更胖。

12 您需要更多的减肥矿物质

维生素和矿物质对身体健康是非常重要的。例如,钾有助于调节各种营养物质进入细胞和肌肉。减肥时,你需要健康的细胞和肌肉,只有这样,才能有效燃烧脂肪。钾也可以帮助身体清理废物和毒素。而且,富含钾的食物也往往是低脂肪和高饱腹感的,如烤土豆,豆类,菠菜和酸奶等。

13 睡眠不足

很多研究表明,睡眠不足会增加体重。原因很简单,当人疲劳时,多吃东西保持清醒是我们的自然本能。如果缺乏睡眠,就会影响调节食欲和代谢的激素,就意味着你的身体可能储存更多的脂肪。

14 身体太冷

新的研究表明,过去人们认为身体冷时就会燃烧更多的脂肪的说法是错误的。所以,如果你想减肥,就活动起来,让身体暖和起来。

15 暴饮暴食

过去的一周之内,自己表现得很好,成功减掉了两斤肉,于是你想要犒劳一下自己,便订了外卖!你可能会认为在偶尔大吃一顿不会有问题,但是可能就是这些高热量的垃圾食品毁了你辛辛苦苦几个周的成果。当然你也可以有奖励自己一下,但是你选择的食物必须要低热量、低脂肪,像酸奶蔬菜沙拉、水果、一小把坚果等都是可以的。

16 喜欢大吃特吃

毫无疑问,我们许多人不能管住自己的嘴,都是因为有了吃的理由。你觉得自己非常郁闷,需要吃一些东西才能平复心情,于是你大吃特吃,体重迅速增加;当你看到自己的赘肉时,心情更加郁闷,于是恶性循环开始了,你的体重也会像雪球一样越滚越大。所以减肥第一步便是忘记食品和节食,并寻求帮助解决自己的情绪问题,然后再去考虑你的体重。

17 制定了错误的目标

一些饮食和健身专家认为,你的目标应当是你想要的结果,比如说体重到50kg。也有专家认为,如果你设置一个不切实际的目标你会更成功。例如,你现在穿8号的牛仔裤,那么买一条6号的,刺激自己,相信终有一天你会穿上它。事实上,如果你没有达到自己的目标,很容易因为心灰意冷而放弃。所以,最好是自己先设定小目标,然后日积月累,达到最终目标只是时间问题而已!

18 钟情于巧克力

巧克力确实有健康益处,但是,即使是大家公认的减肥食品黑巧克力其主要成分也是脂肪和糖,同样是高热量的食物。减肥的人,最好是远离它,如果实在是舍不得那种滋味,每星期只能允许自己吃一小块。

19 喝水不适量

营养学家都建议每天喝八杯水,因为水能填补你的胃,也有助于排出体内的毒素。不过,如果喝太多的水,可能会让你感觉到水肿。如果饿了,还在拼命喝水你只会感到沮丧!所以,喝水要适当。每天喝八杯水,不要等到身体渴了才喝水,同时注意多吃高纤维食物,如黑面包、土豆、糙米饭和全麦面食等。

20 做事只做一半

但如果你已经决定节食或减肥,那么你必须坚持到底,不能三天打鱼两天晒网。千万别想着做5个仰卧起坐,然后奖励自己一个奶油蛋糕。要想减肥成功,只能双管齐下。不仅要锻炼身体,还要减少饮食中的脂肪和糖,同时增加维生素,矿物质和膳食纤维。悦然女性网编辑整理,感谢您转载并保留出处。

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 楼主| 发表于 2015-9-20 18:17 | 显示全部楼层
吃零食要健康看分级全攻略
农科院牛奶酸奶奶酪 订奶热线 13505400771

  我们平时不但吃正餐,还有可能会吃一些其他的食物,这些食物也被我们称为零食。我们说零食,可能很多人会认为是垃圾、不健康,实际上是误解零食了。零食不等于垃圾食品,有一些“零食”对我们的健康也是有益的,比如它可以作为糖尿病病人的加餐食品。

  那么,如何区分零食的“好”与“坏”?现在我给零食分了三级。第一级是“优选级”;第二级是“条件级”,吃这些零食的时候是要考虑“条件”的,如果你已经体重超标,那么一定要适量选择“条件级”零食,这些零食可以补充一些营养,但是一定要注意控制量的问题;第三级是“限制级”零食,这些食品偶尔尝试可以,多吃无益。

  零食该不该吃,关键看以下几点:吃什么,吃多少,什么时间吃。把握住这三条,就可以让你在享受饮食乐趣的同时,又不胖又快乐。

  优选级零食代表:

  水果、坚果

  苹果、香蕉、猕猴桃等水果里的许多成分对维持体内的代谢、心血管系统、抗氧化防衰老等都有作用。苹果是包括维生素C 、钾在内的所有的营养素综合实力最强的。人需要维生素C就像需要空气、水和阳光一样重要。苹果除了含有维生素C,还有许多保护维生素C协同起作用的成分,所以和单吃维生素C片是不一样的。另外,肌肉运动、血压调节也都需要身体里有一定的钾来维护,所以高血压的老人需要吃一些钾,但是香蕉的糖分太高,尤其是很熟很烂的香蕉,容易泛胃酸,而苹果糖分适中,补钾的时候不会带进更多的糖分。


  苹果的香味有愉悦情绪的成分,在你情绪不好的时候,能起到让你的心情舒服一点的作用,所以苹果被称为“快乐水果”。在这里我推荐大家每天作为水果加餐的时候优选苹果。

  要注意,高蛋白的东西吃完了,不要马上吃苹果。苹果里的一些酸性成分会跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成结块,所以中间要有间隔。

  另外一种优选级食物就是坚果,但是坚果略次于水果。在坚果中,我们都知道,其中含有油,这样的食物可以多吃吗?核桃有非常好的油,但是不能放开吃。核桃油里有利于大脑健康的必须脂肪酸,这个脂肪酸对心血管也有作用,可以在一定程度上去除体内多余的胆固醇和不好的油脂。有些人担心吃肝类会增加胆固醇,那么就可以吃点核桃,但是要注意,核桃吃的量也有限制,老年人一天不要超过3个核桃,年轻人最多也就吃4个,吃的多了就不是维护心脑血管健康了,而是造成摄入油脂过多。

  另外,其他坚果如花生、瓜子也不能多吃,很多人说吃多了就会上火、肚子胀,这就是不消化的表现。我们炒菜用的花生油就是从花生中榨出来的,一盘花生米榨出相当一瓷勺的油。我们国家推荐每天吃油的标准是2.5汤勺,所以坚果抓一把就是一天吃的总量,但是也要注意只能选一种,抓一回,不能多吃。

  条件级零食代表:

  巧克力、海苔


  条件级就是有条件的情况下再吃。零食中,我这里要说的是巧克力。虽然巧克力可以吃,但是巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音嘶哑,不过其中不包括黑巧克力,所以说最好要吃黑巧克力,这样糖油相对少一点,而且里面还有非常好的抗氧化成分,叫做类黄酮,对心脑血管疾病的抗氧化防护是比较强的。要注意,巧克力即便是黑巧克力也是含油的,所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、有糖尿病的人,绝不能敞开了吃黑巧克力,就只能吃一小块当加餐。还有很多女孩子喜欢吃的食物是海苔。虽然说海苔里面有胶质物质、膳食纤维,但是一天吃4-5片就够了,这是因为海苔里面有一些潜在的隐患——比如相当高的盐分,吃多了会导致盐分摄入过多。

  限制级零食:包括果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇等,这些零食最好不要吃。

  零食分三级  看准再吃

  【列表】

  优选级

  苹果、香蕉、猕猴桃

  坚果类

  酸奶食品

  条件级

  鱼片、海苔

  水果干、巧克力

  威化饼干、全麦饼干

  限制级

  果脯、糖果、曲奇

  膨化食品

  腌制食品


  【季节提醒】

  入秋吃烧烤不合时宜

  这几天白天清爽、早晚凉快,傍晚吃烧烤的人又多了起来,三五相聚野餐烧烤的也不在少数。不过,入秋之后,医生可不建议常吃烧烤,不仅怕勾起“燥病”,更怕常吃惹癌。

  麻辣烧烤加重秋燥

  “从中医角度来说,入秋后提倡吃蜜拒绝吃姜,说的就是入秋后的养生应以拒燥亲润为主,而烧烤显然有些‘不合时宜’。”海河医院中医科主任叶祖明介绍说,立秋之后,“温燥”的气候容易“伤津”,从而导致便秘等“燥症”的出现,很多人还会有这样的感觉:口干鼻干、干咳少痰等症状时隐时现或越发明显,这也是秋天常有的亚健康倾向,与“燥”有很大的关系。因此,中医提倡人们入秋后多吃些润肺的食物,建议不吃或者少吃辛辣食物。

  但是,烧烤类的食品中,很容易出现引发燥热的“禁忌食材”,如鲜辣椒、辣椒粉、孜然粉等,这些食物属于热性,又在烧烤的过程中水分尽失,食后很容易上火,加重秋燥对人体的危害。


  烧烤毒性有据可考

  之所以不建议常吃烧烤,现代医学对它的认识有着更多的数据证据。该院呼吸科医生史丽霞指出,其中最为有名的当数世界卫生组织一项历时3年的研究结果,称吃烧烤等同于吸烟的毒性。美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出两倍,还会增加患卵巢癌的危险性。

  关于烧烤的毒性研究,国内近年来也有不少研究,包括“烧烤烟雾对大鼠肺组织的影响”“烧烤食品和啤酒对大鼠肝脏抗氧化系统的影响”等。结果发现,烧烤食品使肝脏的抗氧化能力减弱,氧化性损伤增加,而烧烤产生的烟雾与汽车尾气颗粒物、大气漂尘、火山飞灰等毒物对肺均有损伤作用,且作用类型基本一致。特别是研究发现,当染毒浓度达到一定的量之后,随着剂量的升高,肺损伤程度会持续加重。

  烧烤毒性等同于吸烟的含义,并非只有对肺的影响这么单纯。大家可能对苯并芘这个拗口的名词有些陌生,但它是一种很强的致癌物,在一项国内对烤肉的研究中发现,试验用羊肉串中的苯并芘含量全部超过国家标准一倍,而在大部分的鸡肉中,这种物质的残留亦超标。之所以会出现这种现象,是因为肉是直接在高温下接受烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里的蛋白质结合,就会产生苯并芘,附着于食物表面。此外,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺,在肉串烤制前的腌制环节,它是很容易产生的。

  烧烤也有“健康伴侣”

  烧烤有毒,可是爱烧烤,无它不欢怎么办呢?答案肯定是少吃为妙。当然,吃的时候恰当地选择一些“健康伴侣”,也能让烧烤不那么“毒”。比如,用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片,可以减少烤制时致癌物的产生数量;用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃,也能减少一定量的致癌物。此外,用生菜等新鲜菜叶包着烧烤吃,也是“抗毒”的办法之一。当然,在吃烧烤的同时搭配一些苹果、猕猴桃等水果,不仅味道相得益彰,还能提供一些抗氧化成分,减少有害物质的摄入。
 

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 楼主| 发表于 2015-9-21 09:41 | 显示全部楼层
10大最快速的秋季减肥方法 让你速变魔鬼身材
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1、“11”原则

每天早餐吃一个苹果,喝一杯牛奶,来消除一整个晚上的饥饿,帮助身体排除残留物,让身体精力充沛。



2、多吃绿色蔬菜

补充丰富的水份和纤维素;对于肉类食品和脂肪类食品,则要尽量减少食用。



3、养成健康生活习惯

从日常饮食和习惯开始,一天三餐都必须计算数量和热量,可以减少食物的进食,但是却不能增加食物的摄取。要将热量控制在一定范围内,切不可暴饮暴食。

甜品

4、餐间不要吃甜品

除了三个主餐,尽量不要在两餐之间吃甜品。增加进食会增加热量摄入,而且,甜品的糖份含量也比其他食物高,会造成热量的累积,从而形成脂肪堆积。

5.少吃多餐

尽可能养成这样的小习惯,少吃多餐,饭后不要立即坐下,可以多走路散步,这样不仅有助于消化,而且能够使代谢加快,增加腿部脂肪的燃烧,减少臀部赘肉滋生的机会。但是,这种方法要坚持才能见效。



6、早餐要吃得好

早上:吃一个鸡蛋和一袋牛奶或豆浆。补充一天营养,充沛精力,建议早餐在七点左右的时候吃。在早餐后十点前喝一杯水,吃一个水果,增加纤维素摄入,增加饱腹感,达到控制食欲和有效减肥的效果。


7、健康饮食很重要

在起床后早餐前喝一杯蜂蜜水,早餐照吃。饭后再泡一杯普洱茶,当作茶饮来补充水份。在午餐过后,也可以多喝普洱茶帮助消化。在晚饭后40分钟吃水果或者饮普洱茶。普洱茶是一款能够有效减肥的健康茶饮,它不伤胃,味道甘甜可口,适合快速减肥饮用。



8、多喝水

喝水或者水溶液饮品能够加快人体的新陈代谢,排除毒素,既能快速减肥,还能有效解决皮肤干燥问题。喝足够的水,能够帮助身体的代谢循环。但是,注意,不要喝碳酸饮料型的水,它会让身体摄入过多的热量。

9、做适量的室内运动

不要认为运动是最有效的减肥方法。初秋的太阳还是非常毒辣,如果过多的室外运动,很可能会导致身体严重脱水或中暑而出现身体不适。虽然它能有效减轻体重,但是,做适量的室内运动则是更明智的做法。能够加快脂肪燃烧,达到瘦身效果。



10、少吃零食

很多人很喜欢吃冰激凌,还有许多其他的零嘴。但是,殊不知,就是这些零食,造就了身体的脂肪堆积。尤其是冰激凌,是高热量食品。而用美味的低脂酸奶代替冰淇淋或者其他的甜食就是非常不错的瘦身选择哦!

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 楼主| 发表于 2015-9-22 09:53 | 显示全部楼层
牛奶草莓西米露

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饮品 甜品

简介:

每天食用一定的浆果类确实可以加速大脑功能恢复,有益于大脑产生新的脑细胞,可有助于保持年轻,延迟大脑衰老,保持大脑细胞活跃、避免记忆力下降。 所以妈妈们可以经常为上学的孩子准备一些草莓,随时吃上几颗,一定会让孩子快速摆脱困倦,精神百倍的投入到学习当中。

主料:

小西米(100克) 草莓(160克) 牛奶(400克) 清水 (适量) 蜂蜜(1勺)

制作流程:

1:将所有原料准备好


2:水烧开,将小西米放入沸水中煮


3:煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟


4:焖好的小西米加入牛奶混合均匀


5:放进冰箱冷藏半小时左右


6:冷藏过的西米吸足了牛奶,颗粒饱满,晶莹剔透


7:把草莓切成小块


8:和牛奶小西米一起拌匀,加入一小勺蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了


注意事项:

1.煮西米的时候不时要搅拌一下,免得西米成团;
2.西米煮到中间剩一个小白点关火焖几分钟,如果还有小白点就再煮开,再焖,直到小白点彻底消失,西米才算煮好;
3.有的人喜欢将煮好的西米过冷水,去掉胶质,我倒是很喜欢带胶质一起吃,能美容,哈哈。不过过冷水的西米更有Q感,看你喜欢了;
4.也可以将牛奶换成椰汁什么的,不过最好冷藏一下,让西米吸足牛奶才好吃;
5.吃的时候多放点草莓,我是为了拍照好看,所以只放了一点。

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 楼主| 发表于 2015-9-23 11:45 | 显示全部楼层
节日餐 冰皮豆沙月饼

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功效:清热去火 
原料:糯米粉45克;粘米粉35克;澄面(小麦淀粉)20克;牛奶185克;糖粉50克;色拉油20ML;
调料:豆沙馅适量;糕粉(炒熟的糯米粉)适量;
步骤与做法:
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
2、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却更好操作),把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙。用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口。


3、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。把月饼模用力磕一下,再倒出来,冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。


4、小帖士:1、冰皮月饼的口感更多来自于它的“冰皮”。为了打造漂亮又美味的冰皮,需要三种不同的粉类,现分别介绍如下:*糯米粉,即糯米磨成的粉,也是三种粉类里最常见的。我们做汤圆用的就是它。*粘米粉,很多人以为粘米就是很粘的米,实际上正好相反,这里的粘是“不粘”的意思(汉语的博大精深啊),它属于大米的一种。当然,因为地区性差异有些地方的“粘米”指的是黏性米,所以,特别要请大家注意,这里的“粘米粉”是大米粉的一类,你可以使用普通大米粉来代替。它的作用是降低冰皮的粘性——你也不希望自己做出来的冰皮月饼吃起来和糯米团子一样吧)*澄面,又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状,我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面,可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。2、冰皮月饼皮和馅的比例没有广式月饼那么严格,如果喜欢冰皮的口感,你可以按我之前的介绍用皮和馅4:3的比例来制作月饼。也可以降低冰皮的比例,比如3:4,甚至3:7。不过,冰皮如果太薄,一个是不好包,馅容易漏出来,另一个是看上去就能明显看到内部的馅料了,没有那么美观。3、冰皮的配料里使用色拉油的原因是因为它的色淡、无味,不会破坏冰皮的口感,也不会让冰皮看上去发黄。你还可以使用玉米油、葵花籽油等,但是,绝对不能使用花生油、橄榄油之类味道很重的油哦。4、糕粉就是炒熟的糯米粉,主要作用是防粘。可以把生糯米粉在锅里用小火炒熟,炒到略微发黄就可以了。你可以抄完后沾点尝尝,没有生粉味道就表示熟了。有时候即使沾了糕粉,冰皮仍然很粘不好包,这时候可以把冰皮放入冰箱冷藏室,当冰皮降到冷藏的温度时,就不会那么粘手了。5、冰皮月饼刚做好的时候,吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后,口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错,但在冰箱放一夜后就会变得非常硬,这是不可取的。6、冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间,可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。7、在蒸好冰皮以后,在冰皮里加入少许色素,可以制作出各种颜色的时尚冰皮月饼。


5、冰皮月饼这些年越来越受欢迎。它外形简约大方,漂亮时尚,口感也大大有别于传统月饼。制作上,也比传统月饼简单多了,并且不用烘烤,只要原料、配方正确了,想失败都难。

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 楼主| 发表于 2015-9-25 09:56 | 显示全部楼层
烘焙 红薯面包

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功效:三高调养 瘦身减肥 
原料:高筋面粉350g;牛奶170g;淡奶油30g;鸡蛋30g;细砂糖50g;盐4g;干酵母5g;黄油35g;
调料:蒸熟的红薯250g;细砂糖50g;黄油40g;全蛋液少许;
步骤与做法:
1、先来做红薯馅,红薯去皮切块蒸熟加入白糖。用勺子压成泥。放入锅里,用小火翻炒。炒至水份减少时加入黄油炒至黄油都吸收进去就好了。将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入。开启面包机和面功能,第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能。


2、2个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开,已经可以拉出一张薄又韧的薄,这样就可以开始做吐司了。揉好的面团收圆放在面包桶中开启发酵功能。发酵好的面团。取出排气后,将面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。按扁后擀成长方形。翻面后涂上红薯馅。


3、自上而下地卷起。收口朝下放进面包桶中,再次开启发酵功能。发酵完毕后表面刷一层全蛋液。选择烘烤功能时间设定为40分钟,烧色选择浅色开始烘烤,时间结束后将面包取出晾凉,凉透后再切片保存。


4、小帖士:1、面粉的吸水率不同,面包材料中的水不要一次都加进去,留10-20g最后调整。2、红薯馅如果用不完,也可以做包子或花卷用。


5、红薯有着健康食材的美誉也被称为长寿食品,富含丰富的维生素(E、B1、B2、C),其淀粉也更容易被人体吸收,如此健康又价廉物美的食材要多多利用。


6、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。

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时尚饮品 山药牛奶汁
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功效:滋阴润燥 健脾开胃 
原料:山药;牛奶;
调料:冰糖(小月龄宝宝勿加);
步骤与做法:
1、准备材料。
2、把山药去皮,切成小块。
3、放进豆浆机,按动开始键就可以了。
5、山药本身就比较滑嫩,加了牛奶和冰糖,入口更是滑嫩香甜呢。

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合理吃零食

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  阅读提示:吃零食的危害并不是绝对的,要看吃了什么零食,在什么时间吃的。如果能掌握吃零食的规则,适量吃一些并不见得是坏事。

  所谓零食,是指一日三餐之外的食物,干果、巧克力、饼干、话梅等。有人说,零食还是少吃为好,因为吃零食会干扰正餐,还会导致肥胖、营养不良、蛀牙等健康问题。其实,吃零食这个问题大家存在不少误区。吃零食的危害并不是绝对的,要看吃了什么零食,在什么时间吃的。如果能掌握吃零食的规则,适量吃一些并不见得是坏事。

  零食三级跳

  我们可以把常见的零食分为三个级别,分别是:优选级、条件级和限制级。

  ⊙优选级:水果、干果等,可以每天适量吃

  水果中含有丰富的维生素和膳食纤维,两餐间吃一个水果,不但可以补充营养,还能满足人们对甜食的渴望。坚果是很多人喜欢的零食,核桃、杏仁、花生、南瓜子等含有丰富的B族维生素、维生素E及矿物质。减肥的人在饥饿的时候慢慢咀嚼十几颗大杏仁,可以增加饱腹感,有利于控制饮食。

  当然,即使是对身体有益的优选级零食,也不是多多益善,需要讲究一些吃法。比如水果,应以当季、当地的为好,顺其自然的最有营养;饭后一个水果可能造成胀气和消化不良,因此,水果在两餐之间吃比较好;水果同样含糖,需要减肥的人在控制每天摄入的总热量时,应注意把水果的热量也计算在内,如果减了饭量但吃多了水果,也同样可能发胖。再比如,坚果中的脂肪含量普遍较高,很多炒货含盐量也比较高,有些人喜欢一边看电视一边吃杏仁、瓜子、花生之类的零食,不知不觉就吃了太多,长此以往就很容易发胖,而血脂、血压偏高的人,更不宜多吃。建议每天抓出一小把坚果,吃完就好。

于康说吃:合理吃零食

  ⊙条件级:鱼干、肉干、水果干、海苔、黑巧克力、酸奶、乳酪、全麦饼干等,要有选择地吃

  肉干、鱼干浓缩了鱼和瘦肉的营养,可以补充蛋白质、铁和钙;很多水果干的矿物质和膳食纤维的含量也很丰富,同时也是爱好甜食的人解馋的好选择;黑巧克力中的多酚类物质对心脑血管有益;全麦食品纤维素含量较高,还富含B族维生素,可以帮助降低血压和血脂,调节神经;牛奶是很好的钙源,如果不喜欢喝牛奶,也可以吃乳酪;酸奶含钙量高,并含有对人体有益的乳酸菌等,可以调整肠胃,帮助消化。

  对于条件级的零食,更要加以分辨和选择。比如,单纯用脱水方法制成的肉干、鱼干、水果干、海苔,可以适当吃一些,如果添加了太多糖、盐和鲜味剂,或采用了腌渍的加工方式,则应尽量少吃;乳酪、黑巧克力、酸奶同样有热量较高的问题,肥胖的人吃了这些零食,主食就应该相应减少;全麦饼干虽然纤维素含量较高,但不意味着脂肪含量就一定低,购买的时候应多看看营养成分表,低脂低热量的当然更健康。

  ⊙限制级:糖果、膨化食品、蜜饯、奶油蛋糕、曲奇、起酥、卤腌肉、火腿肠等,最好不要吃

  限制级的零食以精细加工为特征,在加工过程中往往会添加不利于人体健康的添加剂,如过多的盐、糖、香精、色素、含铝的膨化剂、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亚硝酸盐的防腐剂等等,这些都是“臭名昭著”的健康大敌,膨化食品更被称为“垃圾食品”,是公认无益健康的“坏”零食,最好不吃。

  健康零食三原则

  第一,不要妨碍正餐。

  吃零食不能妨碍正餐,只能作为正餐必要的营养补充。用零食代替正餐,会造成营养不良;不停地吃零食,会让肠胃“过劳”,造成消化功能紊乱;小孩子吃多了零食会影响三餐,造成偏食、厌食甚至营养不良。因此,吃零食与吃正餐之间至少相隔两小时左右,且量不宜过多,以不影响正餐食欲和食量为原则。



  第二,要选择新鲜、天然、易消化的食品。

  奶类、蔬果类,还有坚果类,很有营养。选择零食不要只凭个人的口味与喜好,营养价值及有利于健康才是首选。应该提醒的是,儿童要远离膨化食品和一些不合格的烘干食品。

  第三,少吃油炸、过甜、过咸的食物。

  儿童最喜爱吃快餐、巧克力、方便面,而且偏重口感和味道,油炸、甜腻、咸味重的零食对孩子们有着相当大的吸引力。但油炸和过甜的食品含有较多的脂肪和热量,会增加肥胖的危险,咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。

  走出零食三误区

  误区一:吃零食不计较量。

  很多人吃零食,单凭自己的口味,常常大量进食一些过甜、过咸的小食品,比如饮料、膨化食品等。这类小食品超量食用,摄入盐分、糖分过多,就会在营养、膳食平衡上出问题,引发营养不良及肥胖症等疾病。

  误区二:蜜饯、果脯和水果一样有营养。

  在加工过程中,一些蜜饯、果脯加入了很多糖或盐,也有些果脯食品中加入了防腐剂、色素、香精等添加剂,经常食用不利于健康,如话梅的含盐量就比较高,多吃无益。另外,一些蜜饯、果脯虽然营养丰富,但是含糖量也高,一些慢性病患者如糖尿病患者就不宜多吃。

  误区三:坚果营养丰富,可多吃一些。

  坚果类零食属于营养丰富的零食,所含纤维素及蛋白质都很丰富,维生素B及E含量也都高。坚果类零食虽然营养高,但其脂肪含量也很高,食用过量也会有发胖的危险。

于康说吃:合理吃零食

  不同人群不同吃法

  ⊙儿童应适时、适量地食用健康零食

  儿童食用零食除了要做到适时、适量外,也不应根据个人口味的偏好,而应多选择富含钙质、蛋白质、纤维素的健康零食,如乳制品、水果、全麦食品等。

  ⊙孕妇吃零食可拓宽营养成分的供给渠道

  水果和乳制品是首选,另外还可以换着花样地吃些核桃、瓜子、黑芝麻、大杏仁、大枣等,对妈妈宝宝都很有益处。

  ⊙老年人可把吃小零食作为加餐

  老年人消化机能减弱,应该少吃多餐,每天除了三顿正餐外,还应有两三顿加餐,可以把吃小零食作为加餐。65岁以上老人早餐后2~3小时吃一次零食,可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。

  午饭后小憩一会儿,等到下午3点左右来点坚果类的零食如葵花籽、南瓜子、花生、核桃仁、松子等,都是不错的选择。

  瓜子、花生、松子限制在10粒左右,核桃仁两个就足够了。

  名医简介:于康,北京协和医院临床营养科教授,主任医师营养科副主任。北京协和医学院临床营养学教授。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员,中国营养学会临床营养分会委员,中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员。

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升仙

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发表于 2015-9-29 13:17 | 显示全部楼层
哇  写了好多啊。
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