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东北爷们儿秘制家乡烤肉---炭火春秋烤肉记

发布者: 苏苏 | 发布时间: 2015-11-15 19:57| 查看数: 1660| 评论数: 0|帖子模式

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这里有一个爱情故事。店老板是位地道的东北爷们儿,在国外工作五年,因为爱上济南妹子,留在了济南。后来回东北老家结婚时,只因娘家人对东北烤肉赞不绝口,就动了要把家乡烤肉带到济南的念头,于是他放弃了国外高薪工作,只为把家乡的美味带来济南。天气渐冷,三五好友,一壶米酒,炭火春秋让你在济南吃到最地道的东北烤肉。
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炭火上的激情,舌尖上的美味,绝佳美食,经得起烤验。这句话真真儿的写到了吃货的心坎儿里。初进炭火春秋就被它的环境所吸引,从未见过如此绿意盎然的烤肉餐厅,在这里就餐,远离了传统烤肉的那些烟雾缭绕,好像置身在大自然。值得一提的是,这里的排烟系统做的特别好,担心吃完烤肉一身油烟味的小伙伴们终于有救了。在这里就餐,仿佛置身于韩剧里,但又能跟伙伴们一起享受野外聚餐的乐趣。因为装修风格十分贴近大自然,所以总能给人一种露天聚会的感觉。
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炭火春秋烤肉记以东北的烤肉为主打,又根据济南人的口味改良创新。吃货经常点两份的黑椒牛肉,典型的中西料理结合,牛肉腌制恰到好处,黑椒粒裹覆,在铁板上接受炭火的炙烤,娇嫩欲滴;独家秘制肥牛更是运用多种水果腌制,最受欢迎的酱香肥牛已经无法用言语来形容。此外,店里所有牛羊猪肉等都是选用当天新鲜的肉腌制,像羊排是用肥羊,而羊肉就得用绵羊,十分讲究。
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说起炭火春秋烤肉的特色,不得不提的就是,酱汁。没错,这里的酱汁种类丰富,不同的肉沾不同的酱汁,以保证口感层次丰富。老板亲自研发的海鲜汁,每桌必上,适合没有腌制的肉类,干料粉,适合腌制过的肉类,吃起来不会感觉到油腻,还可蘸调配好的干辣椒粉。吃法也很特别,适合儿童和中老年人口味的麻香酱,用生菜夹上一块肉,抹一点酱,味道简直不能更棒。除了酱汁以外,这里的海鲜也是一大特色,特选的海虾、八爪鱿鱼等都是必点,新鲜的不得了。
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炭火春秋的冷面也很值得推荐。入口之后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,牛肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,等等),令人食欲大增。试想一下,火炉边,一碗这样的冷面,是不是十分酸爽。此外,东北酸菜饼,松仁饼也是值得推荐面食。
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环境:绿意盎然的烤肉店,韩范儿十足,简直让人爱到不行。店内环境很大,很适合朋友之间的聚会。
服务: 店内服务只能有一个字来形容:太棒了。收盘及时,服务生礼貌友好。满分十分的话,我给十二分。
交通: 餐厅位置优越,地处文化东路商圈,紧邻文化东路,在羊头峪东沟街15号,鼎集汇商业街路西第一家就是。
综合: 最美味的烤肉,最新鲜的海鲜,最酸爽的冷面,最美好的餐厅。
店铺信息:炭火春秋烤肉记
地址:羊头峪东沟街15号
时间:10:00 - 22:00
价格:74元
联系:0531-67898605

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